TNA srl, Tecnologia – Natura – per Alimenti, produce emulsionanti e coadiuvanti tecnologici naturali clean label, prodotti funzionali e ingredienti speciali per panificazione, sostituti del pane, pasticceria lievitata, biscotteria, frollineria, dolci fritti, sfoglie, pizzeria, gelateria e per il settore molitorio. TNA, garantisce innovazione, sicurezza e naturalità per produzioni tradizionali, biologiche e gluten free.
La Ricerca & Sviluppo di TNA, ha creato la prima ed esclusiva tecnologia naturale a base di liposomi da girasole, i NATURplus.
I liposomi da girasole NATURplus si affermano come emulsionanti naturali in sostituzione a quelli di sintesi (E471-E472) e si basano sulla trasformazione e potenziamento del principale emulsionante presente in natura: la lecitina.
I liposomi sono esaltatori di sapidità e favoriscono una palatabilità del prodotto finito superiore ai classici emulsionanti; il liposoma abbraccia l’ideologia dell’alimentazione sana e completa.
Gli emulsionanti NATURplus sono suddivisi in due grandi categorie: puri (linea LIPOS) e nella composizione di coadiuvanti tecnologici (linea MULTILEV).
Dagli studi ed innovazione di TNA, nasce ANTIOX. Antiossidante naturale di estratti vegetali di rosmarino ad etichetta pulita (CLEAN LABEL), indicato per quei prodotti che sono destinati ad una lunga conservazione.
TNA è un fornitore strategico che consente alla sua clientela, lavorazioni sicure e risultati ottimali, per soddisfare anche i consumatori più esigenti.
Chi siamo
TNA / Tecnologia – Natura – per Alimenti
Fondata nel 2000 da Claudio Boccaccini e oggi guidata dal figlio Marco, TNA nasce con l’obiettivo di offrire soluzioni innovative per il settore molitorio e dei prodotti da forno.
Dopo anni di ricerca e sviluppo, nel 2007 abbiamo messo a punto una tecnologia esclusiva che permette di creare liposomi da girasole, emulsionanti naturali che rappresentano un’alternativa valida agli ingredienti di sintesi (E471-E472), migliorando la qualità e la naturalità dei prodotti finiti.
La nostra Ricerca & Sviluppo lavora costantemente per migliorare e ampliare la gamma di prodotti, con l’attenzione sempre rivolta alle esigenze di chi produce e di chi consuma.
Con TNA, puoi contare su un partner affidabile, attento all’innovazione e alla sostenibilità, che accompagna ogni giorno le tue produzioni verso soluzioni più naturali e funzionali.

La storia di TNA è un percorso fatto di ricerca, innovazione e rispetto per la natura, con una missione costante: rendere i prodotti da forno e da gelateria più buoni, più sani e più naturali.
Nasce TNA, fondata da Claudio Boccaccini. L’azienda muove i primi passi come attività di consulenza per il settore molitorio e per l’industria dei prodotti da forno, con un obiettivo chiaro: unire scienza, esperienza e natura per migliorare la qualità degli alimenti.
Dopo soli tre anni, TNA evolve e avvia la propria produzione di blend, semilavorati, coadiuvanti tecnologici, complessi enzimatici e correttori per farine.
Inizia anche la ricerca sugli emulsionanti liposomici, capaci di garantire naturalità, funzionalità e salubrità, migliorando allo stesso tempo lavorabilità e gusto dei prodotti da forno.
TNA annuncia una vera rivoluzione: i liposomi NATURplus, emulsionanti naturali (clean label) che sostituiscono gli additivi E471-E472. Con questa tecnologia esclusiva, gli impasti diventano più omogenei, soffici e stabili, con una shelf life più lunga e un gusto superiore. TNA diventa un punto di riferimento per il settore panificazione e pasticceria.
Dopo anni di ricerca sugli estratti vegetali, nasce ANTIOX, un antiossidante naturale, che previene l’irrancidimento dei grassi e prolunga la freschezza, migliorando quindi la stabilità dei prodotti da forno.
TNA mette a punto LIPOS B20 G F.R., pensato per celiaci e intolleranti. Una risposta naturale e innovativa alla crescente domanda di prodotti da forno senza glutine.
Arriva la certificazione BIO per gli emulsionanti NATURplus: una scelta in linea con la filosofia di TNA, sempre più orientata a soluzioni naturali e sostenibili.
Nasce SOFTER ICE, emulsionante naturale a base liposomica per gelateria, che migliora struttura e cremosità al gelato.
Nello stesso anno anche ANTIOX ottiene la certificazione BIO.
Per la prima volta, TNA partecipa come espositore a due tra le fiere più importanti del settore: SIGEP e HOST, portando la propria innovazione nel cuore dell’industria dolciaria e dell’ospitalità.
TNA torna al SIGEP, confermando il proprio ruolo attivo nel panorama nazionale e internazionale del bakery e della pasticceria professionale.
TNA espone sia al SIGEP che a HOST, rafforzando la visibilità del marchio e delle sue soluzioni naturali presso un pubblico sempre più ampio e qualificato.
L’azienda espone nuovamente al SIGEP, proseguendo nel dialogo con artigiani e professionisti alla ricerca di qualità, innovazione e naturalità.
Dopo quasi vent’anni di crescita e innovazione, avviene un passaggio fondamentale: Marco Boccaccini prende in mano le redini dell’azienda. La nuova generazione porta con sé energia, visione e determinazione, rafforzando l’identità di TNA come realtà familiare, solida e orientata al futuro. Sotto la sua guida, TNA consolida la sua posizione nel mercato e continua a investire in ricerca, con lo stesso spirito pionieristico che l’ha contraddistinta fin dalle origini.
TNA intraprende una prestigiosa collaborazione con il Maestro pasticcere Luca Montersino, rafforzando ancora di più il legame tra scienza, innovazione e alta pasticceria.
La storia di TNA è un percorso fatto di ricerca, innovazione e rispetto per la natura, con una missione costante: rendere i prodotti da forno e da gelateria più buoni, più sani e più naturali.
Dopo quasi vent’anni di crescita e innovazione, avviene un passaggio fondamentale: Marco Boccaccini prende in mano le redini dell’azienda. La nuova generazione porta con sé energia, visione e determinazione, rafforzando l’identità di TNA come realtà familiare, solida e orientata al futuro. Sotto la sua guida, TNA consolida la sua posizione nel mercato e continua a investire in ricerca, con lo stesso spirito pionieristico che l’ha contraddistinta fin dalle origini.
Dopo quasi vent’anni di crescita e innovazione, avviene un passaggio fondamentale: Marco Boccaccini prende in mano le redini dell’azienda. La nuova generazione porta con sé energia, visione e determinazione, rafforzando l’identità di TNA come realtà familiare, solida e orientata al futuro. Sotto la sua guida, TNA consolida la sua posizione nel mercato e continua a investire in ricerca, con lo stesso spirito pionieristico che l’ha contraddistinta fin dalle origini.
Nasce SOFTER ICE, emulsionante naturale a base liposomica per gelateria, che migliora struttura e cremosità al gelato.
Nello stesso anno anche ANTIOX ottiene la certificazione BIO.
Arriva la certificazione BIO per gli emulsionanti NATURplus: una scelta in linea con la filosofia di TNA, sempre più orientata a soluzioni naturali e sostenibili.
TNA mette a punto LIPOS B20 G F.R., pensato per celiaci e intolleranti. Una risposta naturale e innovativa alla crescente domanda di prodotti da forno senza glutine.
Dopo anni di ricerca sugli estratti vegetali, nasce ANTIOX, un antiossidante naturale, che previene l’irrancidimento dei grassi e prolunga la freschezza, migliorando quindi la stabilità dei prodotti da forno.
TNA annuncia una vera rivoluzione: i liposomi NATURplus, emulsionanti naturali (clean label) che sostituiscono gli additivi E471-E472. Con questa tecnologia esclusiva, gli impasti diventano più omogenei, soffici e stabili, con una shelf life più lunga e un gusto superiore. TNA diventa un punto di riferimento per il settore panificazione e pasticceria.
Dopo soli tre anni, TNA evolve e avvia la propria produzione di blend, semilavorati, coadiuvanti tecnologici, complessi enzimatici e correttori per farine.
Inizia anche la ricerca sugli emulsionanti liposomici, capaci di garantire naturalità, funzionalità e salubrità, migliorando allo stesso tempo lavorabilità e gusto dei prodotti da forno.
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