Il piacere della pizza
TNA ha studiato una linea di coadiuvanti tecnologici per il piacere della pizza, tradizionale, biologica o con farine alternative (kamut, farro, ecc.), che migliorano le qualità organolettiche e il gusto di uno dei piatti più classici dell’alimentazione mediterranea.
MAGIC SPECIAL PIZZA
TNA ha preparato un coadiuvante tecnologico a base liposomica anche per la pizza al trancio e le focacce, particolarmente indicato per la tecnologia del freddo. Magic Special Pizza aumenta la stabilità, la lavorabilità e l’assorbimento dell’impasto migliorando la resa, la freschezza e la palatabilità e di conseguenza il sapore, il profumo e la digeribilità.
PIZZA FACILE
È un estensibilizzante, un coadiuvante tecnologico specifico per pizza stirata che ne migliora lavorabilità, freschezza, palatabilità, sapore e profumo.